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豆錢錢是陜北地區漢族風味小吃,將黃豆(白豆、黑豆)煮半熟后置石碾子上碾壓,碾壓成狀似銅錢,故名豆錢錢。做小米飯時與米同時放入鍋內,或做湯面時加入食用,別有風味。
營養成分表
項目 | 每100克(g) | NVR% |
能量 | 1593千焦 | 18% |
蛋白質 | 36克 | 51% |
脂肪 | 15.9克 | 22.7% |
碳水化合物 | 33.6克 | 11.2% |
膳食纖維 | 10.2克 | 22.6% |
種植基地
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